●佐伯市視察報告④ 自炊塾
文教厚生委員会は1月11日、大分県佐伯市の食育推進計画について視察を行いました。
今回の視察でとても参考になった取り組みの一つが「巣立つ君たちへの自炊塾」です。高校を卒業し、ふるさと佐伯市を離れる高校生たちに料理の基本を学ぶ取り組みです。全国に誇れる取組と言えます。自炊できる力を付けることは、自立し、生活していく力を付けることに直結する食育そのものだという視点です。学校だけではなく、地域を上げて自炊できる力を付けようという素晴らしい取り組みです。
義務教育課程の家庭科の授業に調理実習があります。しかし残念ながら自炊できる力を付けることになかなかつながっていないのが実態です。そこを解決できないか模索していた私にとって、佐伯市での取り組みは大きなヒントになりました。